塑膠刀叉匙產品看似簡單，其中學問卻是不少。以原材料來說，可分為環保材料和非環保材料。目前市場上主流產品為環保的耐熱可分解聚乳酸(CPLA)，與非環保的聚丙烯(PP)和聚苯乙烯(PS)為主。又以產品功能性設計來說，例如透過產品形狀將兩種不同功能結合在一起，即使是單支餐具也可以賦予其具備多功能的用途。以及在企業社會責任抬頭的現今，不管是品牌公司、通路商，勢必成為重
要考量的綠色設計。如圖所示的塑膠刀叉，上面所述種種設計，皆牽涉其中。
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